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Atouts du territoire

Témoignages

Marcello

Déclic à La Cellette

Par Marcello

Mettons nos idées en commun, pour avancer,
Sans rien attendre de l’autorité, des faits,
Développons des projets, soyons solidaires,
Un état d’esprit, quand le Creusois s’affaire.

Il faut tous s’entraider pour pouvoir réussir,
Sans jalousie ni parti pris, un avenir
D’autres prendront l’opportunité de venir,
Accueillis en amis, sans vouloir repartir.

Ensemble on tracera le sillon creusois,
Dans la joie et la bonne humeur, il se fera,
Ne laissez pas le dernier arrivé, au coin,
Demandez-lui s’il a besoin d’un coup de main.

Donner un peu de temps à l’autre embellit,
Echanger vos connaissances vous enrichit,
Vous scellerez alors de belles amitiés,
Pleines de valeurs, d’amour et de vérité.

Développons ensemble pour dynamiser

Elevons-nous à l’écoute pour progresser

Ce village de La Cellette, nous l’aimons,

Libérons du temps pour aller à l’unisson,

Initions les arrivants à notre langue,

Croyons en notre réussite, « folle dingue ».

Hommes & Paysages

Au revoir France Profonde… je reviendrai !

Texte extrait du tome 1 du livre Photolescopages

Au revoir la France profonde... Je reviendrai !

Par JAO

Au revoir la France profonde… Je reviendrai ! Même si je suis passée toute la journée pour une conne, je reviendrai. Remarques, ce n’est peut être pas un mal d’avoir été si cruche, si nulle. D’avoir été mal dans mes pompes et, du coup, déstabilisée. Ca m’a sans doute permis de mieux écouter, d’être plus réceptive. Et puis… peut être que si je m’étais sentie sûre de moi, ils ne m’auraient pas traitée ainsi, ils ne m’auraient pas parlé. Ils m’auraient traitée comme une parisienne, ou du moins comme une touriste de passage.

Non ! Ils ne sont pas comme ça. D’ailleurs Pierrette s’est arrêtée spontanément, je n’avais rien demandé. Marrante Pierrette. Et gonflée de faire de l’humour avec quelqu’un dont la voiture est en train de rendre l’âme… : « Vous savez ma p’tite dame, la nationale 145 n’est pas le meilleur endroit pour bronzer. Regardez : Votre voiture a si chaud qu’elle fume de partout… ! ». Un instant je l’ai maudite cette petite bonne femme descendue de son taxi avec un sourire jusqu’aux oreilles. J’ai cru qu’elle se réjouissait de mes problèmes mécaniques et allait me proposer de m’emmener au prix fort dans un lointain garage. Où m’aurait attendu une bande d’escrocs, trop contents de profiter de la situation… Complètement parano la Claire ! Et bête, stupide… Dès mes premiers mots. Sans même la saluer, lui demander où nous étions….

– Là ? Sur le bord d’une route, la RN 145, à Gouzon.
– Gouzon ? C’est quel département ?
– Le 23, La Creuse…
– La Creuse ??!

J’avais dit ça sur un ton d’horreur. Et mes pensées étaient effectivement terribles : La Creuse ! J’aurais dû m’en douter. Cette campagne sans fin… La Creuse, l’archétype du département rural, la caricature de la France profonde. Le trou quoi. Avec rien autour….

Ca ne l’a pas démontée la Pierrette. Toujours avec son grand sourire, sans me demander mon avis, elle a téléphoné à son garagiste de mari. Ah ! Lucien…. Lucien débarquant quelques minutes plus tard d’une antique dépanneuse pompeusement baptisée L’Aigle Noir. Lucien, la barbe aussi épaisse que son accent pied-noir. Lucien maugréant sans cesse, camouflant ainsi un humour pince-sans-rire.
« Allez, montez dans le camion, je vais vous tirer au garage. Enfin, ne prenez pas ça pour une promesse. C’est la voiture que je vais tirer jusqu’au garage. Pour une fois en 40 années de mariage que mon épouse me présente une jolie cliente, je veux pas vous décevoir…. »

Ah ! Le carrefour dont ils m’ont parlé. Prendre direction Genouillac….

Sur le coup je n’ai pas apprécié la plaisanterie limite vulgaire. Même après je ne savais pas si c’était du lard ou du cochon, si il ne s’agissait pas effectivement d’escrocs : Le manque d’eau qui explose le radiateur de la voiture… Plusieurs jours pour se procurer les pièces d’origine… Le ras le bol de ces automobilistes qui veulent que la réparation soit finie avant d’avoir commencé… « Je n’sais pas ferrer un cheval au galop ! ». C’est bien du Lucien ça….

Ce n’est que plus tard que j’ai compris avoir eu de la chance. Après qu’il m’ait dit qu’il avait peut être, dans le champs en face du garage, de l’autre coté de la 145, là où il stocke des carcasses de voitures, un radiateur qui irait. « Ca ne sera pas du neuf ! A peine du 6. Mais avec des 6, on mettrait Paris… à portée de la Creuse ! ». Content de sa plaisanterie, il m’a ensuite proposé d’attendre au calme dans la salle à manger. Et de me reposer. Difficile de se reposer lorsque, toutes les 5 minutes, une sonnerie annonce une voiture qui pénètre sur la piste du garage ou qu’un employé entre dans la pièce déposer l’argent. Ca, ça m’a stupéfaite. Qu’on me laisse, seule, dans la maison, à coté de la caisse… Ils n’ont pas peur dans l’coin !

Bon, à La Châtre, prendre Châteauroux. Jusque là, c’est vrai que c’est simple. Et joli. Un pays aux charmes cachés d’après Pierrette. « Comme ses habitants et ses châtaignes s’était elle empressée d’ajouter. Rudes en apparence mais bons à l’intérieur ». Ah le tableau qu’elle m’a dressé de la Creuse… Pays dépeuplé à cause des migrations de ses maçons qui ont bâti les grandes villes, et à cause de la 1ère guerre mondiale. Peu d’industries, une agriculture moribonde sauf l’élevage, la meilleure viande du monde. Pas de monuments tapageurs mais partout des villages restés authentiques. Une nature magnifique, sauvage et préservée. Et une qualité de vie… Je la crois volontiers si j’en juge par cette drôle de journée. Les copains qui débarquent au garage sans prévenir, les clients – moi en l’occurrence – qu’on garde à déjeuner. Y’a pas grand-chose soi disant. Tu parles, je n’avais jamais mangé tant de cèpes….

Et Lucien qui, pendant tout le repas, ne cesse de se lever pour aller servir l’essence. Lucien remplissant le réservoir et, montrant une gamelle d’eau au pied des pompes, proposant que le chien fasse lui aussi le plein. Puis, après avoir demandé quelle était la race du cabot, reprenant la maîtresse: « Ne dites pas un bâtard Madame, dites un prototype, c’est plus valorisant ». Lucien et ses doigts de fée, capable de réparer vite, avec les moyens du bord, parce que je suis soi disant pressée. Finalement, je serais bien restée plus longtemps… Lucien répétant que c’est le hasard qui m’a conduit là. « Hasard, de l’arabe AI zahr, c’est à dire le sort ». Drôle de bonhomme….

Ah ! Alors là, attention. Avant Châteauroux, suivre les panneaux autoroute… Nous y sommes ! Paris, me revoilà. Adieu la France profonde. Bonjour la France…superficielle !

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Témoignages

Pierrette

Je suis née en Creuse dans un petit village « les Petites Bordes » à 2 km de Bonnat, j’en suis partie à l’âge de 17 ans, maintenant je suis à la retraite et nous avons acheté une maison dans ce même village où je suis née. Pour rien au monde je quitterais ma Creuse maintenant, je la découvre et la redécouvre chaque jour.

Témoignages

Sylvie et Yves

Lassés de la vie en ville, nous avons quitté la Belgique pour nous installer à Moutier-Malcard en 2015.

Nous cherchions une région calme, « verte »et avec un prix de l’immobilier raisonnable. Tout cela nous l’avons trouvé ici et bien plus encore.

Un très bon accueil et une intégration rapide, nous ont confirmés que nous avions fait le bon choix. Je dis toujours que je vis à un autre rythme ici, et c’est vrai que le stress de la ville n’existe plus, on prends le temps de vivre, de se rencontrer, de discuter avec ses voisins, que l’on connaît à peine en ville !

Petit à petit nous découvrons la Creuse au fil de nos balades et c’est chaque fois un réel plaisir d’être dans cette nature encore relativement bien préservée et que nous devons respecter pour qu’elle reste en « forme » Sylvie et Yves

Témoignages

Patrick et Dominique

Nous sommes médecins tous les deux. Nous avons été parisiens pendant de nombreuses années, et la Creuse, où nous avions des attaches familiales, représentait alors notre bol d’oxygène.

Après plus de trente ans en activité, il nous est apparu comme évidence de nous installer de façon durable à La Cellette. L’un et l’autre, exerçons dorénavant la médecine dans la région.

Il nous paraissait important de rester ancrés dans le monde réel, en continuant à jouer un rôle social. Cette activité à temps partiel nous permet un rythme de vie en accord avec nos aspirations de jeunes seniors et grands-parents. Nous profitons des relations avec le voisinage et les amis, des ballades dans les chemins creux avec notre chien

… et si nous voulons voir notre famille parisienne, nous remontons à Paris le temps d’un week-end.

Témoignages

Julie et Peter

Paysage de la Cellette

Partis d’Ecosse avec notre camping car en 2006, nous nous étions arrêtés en Creuse au début de notre voyage. Après avoir sillonné l’Europe, nous sommes revenus en Creuse un an après, et avons eu l’impression de  revenir ‘à la maison’ (at home). Nous avons donc décidé de nous établir en 2008 à La Cellette au lieu dit de La Forge.

Aujourd’hui, Peter propose des services pour des travaux divers, en tant qu’auto entrepreneur ; nos  projets sont nombreux : l’accueil de jeunes qui viennent partager avec nous une philosophie de vie axée sur l’autonomie (production de ses propres ressources alimentaires et énergétiques); la vente des produits de la ferme ; l’ouverture d’un lieu d’accueil pour les camping car (réseau France passion) ; l’ouverture d’un gîte et d’une chambre d’hôte.

L’accueil et le partage constituent notre projet de vie et nous l’avons trouvé à La Cellette.

Témoignages

Martine et Bernard

C’est un concours de circonstances qui nous a fait atterrir dans cet endroit magique qu’est la Creuse.

Natifs du Pas De Calais, mon mari et moi-même avons eu un véritable coup de cœur pour ce bocage creusois et ses personnages « haut en couleur »;

Cependant, c’est toute petite que ma passion pour George Sand,  révélée vers l‘âge de 8 ans avec mon premier livre offert à la Noël «  la mare au diable »que le « déclic » a eu lieu ; je savais pertinemment qu’un jour je m’installerais non loin de la bonne dame de Nohant. Après des années de patience, enfin en 2013 nous avons pu acquérir cette petite maison à la Cellette qui de résidence secondaire est devenue résidence principale.

C’est un havre de paix où nos enfants et surtout ma petite fille aiment venir se ressourcer.

Chers Creusoises et Creusois n’oubliez jamais que vous vivez dans un environnement exceptionnel qu’il faut préserver à tout prix.

Témoignages

Témoignage de Caroline et Alain

La Marche est un petit coin de paradis pour les amoureux d’une nature qui oscille entre les humains et le sauvage.
Nous y avons rencontrés des gens sensés, doués d’une intelligence du contact et amoureux de leur environnement.

Lorsque l’on aime les endroits calmes et paisibles, c’est un paradis. L’on peut vivre tranquillement sur notre « chez nous » ou rencontrer nos voisins au détour d’un chemin.

Nous qui venons de la montagne, surpeuplée, nous avons un grand sentiment de liberté à chaque fois que nous « rentrons » dans notre futur chez nous.

La population creusoise nous a toujours accueillis avec gentillesse et bienveillance. Ce fut un point important de notre décision. Toujours ouverts à la discussion, on sent le bonheur irradier des uns et des autres d’avoir fait le choix de rester/venir en Creuse.

Cette évidence, qui n’en est peut-être plus une, pour ceux qui habitent là depuis longtemps nous a été rapportée par une jeune serveuse de restaurant :

La première fois que nous avons pris possession de notre nouvelle habitation, après 6 heures de route, fatigués et excités, nous avons demandé une bouteille d’eau, car nous nous avions peur que l’eau soit coupée chez nous.

« Alors comme ça vous avez acheté une maison ici, hmmmm. Et vous venez de Suisse ? » nous dit-elle. Alors que nous acquiescions, elle nous a raconté sa propre aventure, le départ de Paris (pour suivre un amour, peut-être) et sa peur de venir se perdre dans une région à la réputation si rurale. Elle nous a confirmé que nous avions fait le bon choix, car elle ne repartirait plus jamais de sa région, qu’elle a appris à aimer, au contact facile entre les gens, à la solidarité naturelle.

Son enthousiasme est aujourd’hui devenu le nôtre, et nous attendons avec impatience le moment où nous emménagerons définitivement ici.

La Marche est un petit coin de paradis pour les amoureux d’une nature qui oscille entre les humains et le sauvage.

Nous y avons rencontrés des gens sensés, doués d’une intelligence du contact et amoureux de leur environnement.

Caroline et Alain

Cuisine creusoise

Flan aux courgettes de Louisette

 

Flan aux courgettes de Louisette

Certaines années, la production Cellettoise de cucurbitacée en tous genre est plutôt riche et débordante. Il y a bien des façons de cuisiner ces délicieux légumes. Parmi celles-ci voici une recette gourmande inratable, livrée par Louisette.

Type de plat Dessert
Cuisine De terroir
Keyword courgette, flan
Temps de préparation 19 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 19 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 1 Courgette moyenne
  • 1,5 verre Farine
  • 1 sachet Levure
  • 2 sachets Sucre vanillé
  • 75 grammes Beurre fondu
  • 2 verres Sucre
  • 3 oeufs

Instructions

  1. Faites cuire la courgette à l'eau et la refroidir.

    Réduisez-la en purée

  2. Mélangez à part 2 verres de sucre et 3 oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  3. Rajoutez la purée de courgette et tous les autres ingrédients.

  4. Mettez au four préchauffé à 200°C et patientez 40mn.

Notes

Qu'appelle-t-on "Courgette moyenne", c'est difficile à apprécier car la production peut parfois atteindre des sommets.

On peut aussi essayer cette recette avec d'autres variété de cucurbitacées.

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Cuisine creusoise

Pâté creusois bien garni

 

Pâté creusois bien garni

Convivial et gourmand un pâté qui fleure bon le pays berrichon

Type de plat plat principal
Cuisine De terroir
Keyword crème fraiche, lardon, pâté, poitrine fumée
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 30 minutes

Ingrédients

  • 500 grammes Pâte brisée
  • 1 kg Pomme de terre
  • 150 grammes Lardon ou poitrine fumée
  • 2 dl Crème fraîche
  • 3 oignons ou 6 échalotes
  • sel, poivre

Instructions

  1. Étalez 250gr de pâte feuilletée sur un moule à tarte de 25cm de diamètre à bord haut

  2. Tapissez de lamelles fines de pommes de terre et oignons épluchés.

  3. Ajoutez le sel et le poivre

  4. Hachez les lardons ou la poitrine, salez, poivrez, bien mélanger

  5. Étalez cette préparation sur les pommes de terre en arrosant avec la crème fraîche.

  6. Recouvrez l'ensemble avec la pâte restante et dorez avec un jaune d'oeuf.

  7. Créez une cheminée au centre du pâté pour que la vapeur s'échappe et enfournez une bonne heure dans un four à 180°C (th. 6) préalablement chauffé.

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