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Producteurs locaux

Acteurs locaux, Commerçants, Producteurs locaux

Au jardin d’Aïda

PLANTES AROMATIQUES

ÉPICERIE BIO

PLANTES MÉDICINALES

TISANES

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

BIEN-ETRE

FLEURS

VERVEINE

INFUSIONS

Au jardin d'Aïda

Un jardin creusois

Petit coin de paradis en plein centre de la France où il fait bon vivre et où le paysage est verdoyant…

Native et originaire de la région parisienne, ma petite famille et moi n’avions qu’un souhait : vivre au naturel !

Installée dans le Limousin depuis quelques années maintenant, je cultive et transforme des plantes aromatiques et médicinales sur mon exploitation, en suivant un mode d’agriculture biologique. Toutes les plantes sont cueillies à la main dans un environnement préservé, puis séchées et enfin transformées par mes soins en une sélection de produits.

C’est en me familiarisant avec le potager et la médecine douce que j’ai découvert ces plantes fabuleuses tant par leurs couleurs, leur diversité que par leurs vertus médicinales. Ces remèdes de nos « grand-mères » comme on aime tellement les appeler aujourd’hui, sont traditionnellement utilisés depuis des centaines d’années à travers le monde, pour prévenir les maux du quotidien avec des fleurs ou des feuilles, parfois même des racines, de plantes très connues telles que le thym, la lavande, la camomille ou la verveine et d’autres moins célèbres et tout autant vertueuses et savoureuses.

Alors quoi de mieux que de prendre soin de soi, tout en se faisant plaisir ? Découvrez ma sélection de tisanes, d’épicerie et de produits soin & beauté préparée par mes soins. Toutes les plantes qui entrent dans la composition des produits sont cultivées de manière naturelle avec des méthodes respectueuses de l’environnement et issues de l’agriculture biologique. Mon exploitation est labellisée bio.

Visites

Sur réservation au jardin de Bussière St-Georges 23600

Au Jardin d'Aïda

Massot Aïda
La Lande
23600 Saint Marien

+33 6 13 39 58 84

Me contacter par mail

www.jardin-aida.com

Acteurs locaux, Producteurs locaux

Terra’Ter

MARAÎCHAGE

SIROPS

PICKELS

PESTOS

VINAIGRES

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

EPICES

CONFITURES ÉTONNANTES

CONFITS

CHUTNEYS

PERMACULTURE

SELS AROMATISÉS

Terra'Ter, maraichage et permaculture dans le nord de la Creuse

Maraîchage en permaculture

Installée depuis mai 2015, mon maraîchage a évolué vers une démarche permaculturelle. Je travaille avec la nature, selon une méthode de culture sans travail du sol, favorisant la diversité dans le respect de l’environnement.

Ne réussissant pas à vendre toute ma production de légumes et voulant éviter le gaspillage, j’ai eu envie de la transformer.

J’ai débuté avec des confitures de concombres, de courgettes, et ainsi de suite. Finalement cet autre aspect m’a également plu et j’ai développé d’autres produits.

Au fil des saisons, je transforme mes cueillettes et surplus de récoltes en différents produits :

  • Des sirops concoctés à partir de légumes, fruits ou plantes, pour se désaltérer, sublimer les plats culinaires ou encore aromatiser l’apéritif.
  • Des confitures étonnantes, qui associent légumes, fruits et plantes ou épices.
  • Des pickles, confits, pestos et chutneys, pour accompagner les viandes ou déguster en apéritif.
  • Des vinaigres et sels aromatisés.
Pondeville Heloise - Terrater - Sirops

Visites

Sur rendez-vous

Terra'Ter

Pondeville Héloïse
23360 Lourdoueix-St-Pierre

06 85 81 92 41

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Acteurs locaux, Producteurs locaux

La Safranière des Pierres Jaumatres

SAFRAN

MIEL

NOUGAT

CHOCOLAT

CONFITURES

GELÉES

SIROPS

CRÈMES DE FRUITS

JUS DE POMME

TERRINE DE CUL NOIR

MOUTARDES

VINAIGRE DE CIDRE

CONFIT D’OIGNONS

SAUCES

PANIERS GARNIS

La Safranière des Pierres Jaumâtres

Apiculteur et producteur de safran, physalis et fruits rouges

Installés depuis 2007 sur la commune de Toulx-Ste-Croix à 800m du chalet des Pierres Jaumâtres, nous nous sommes lancés en 2011 dans la culture du safran et sa transformation. Nous produisons et commercialisons des pistils de safran et un large choix de produits dérivés.

Le safran et la plupart des fruits utilisés dans nos transformations sont produits sur l’exploitation sans engrais chimiques, ni pesticides.

Nous avons mis en place des partenariats locaux pour proposer des produits qui mettent en valeur notre territoire (charcuteries, chocolat, nougat).

Nous vendons nos produits directement sur l’exploitation et sur les marchés et foires de la région. Nous faisons également un peu de vente par correspondance et déposons nos produits dans plusieurs magasins et offices de tourisme de la région.

Nous travaillons avec quelques restaurants creusois qui proposent des plats au safran des Pierres Jaumâtres tout au long de l’année.

Au printemps 2017, nous avons commencé à diversifier notre activité et avons installé une trentaine de ruches pour produire aussi du miel de qualité.

L’installation d’une nouvelle serre au printemps 2018 va nous permettre d’augmenter notre production de physalis pour proposer une nouvelle gamme de produits dérivés.

Chartier Franck - La safranière - serre

La Safranière des Pierres Jaumâtres

5 les Chaumes de Pradeau
23600 Toulx-Ste-Croix

+33 5 55 65 14 68
+33 6 83 31 23 56

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Acteurs locaux, Producteurs locaux

Les Myrtilles du Trimoulet

MYRTILLES FRAICHES

CONFITURES

MIEL DE MYRTILLE

CRÈME DE MYRTILLE

MOUTARDE

NECTAR

CUEILLETTE LIBRE

COULIS DE MYRTILLE

EAUX DE VIE

MYRTILLES SÉCHÉES

VINAIGRE

SIROP

Les myrtilles du Trimoulet

Producteur de myrtilles

C’est aux USA que nous avons découvert la culture de la myrtille-

Dans les années 90, après avoir inauguré la plantation du premier verger de myrtilles à Clugnat, nous investissions le terrain du Trimoulet, à Boussac. Nous y avons trouvé des parcelles de prairies embocagées, quelques versants maigres et secs ainsi que des versants arborés qui sont venus compléter ce tableau.

Depuis 1993, nous créons des produits dérivés en grande partie à base de ce merveilleux fruit qu’est la myrtille.

Nous n’avons de cesse d’élever nos fruits dans les meilleures conditions et de rechercher l’excellence. Certaines années, la météo nous a rendu la tâche difficile comme la grande sécheresse de 2003 ou la grêle historique de 2016, malgré cela, notre passion reste intacte.

Participant à certains concours, nous reçu plusieurs prix régionaux pour notre exploitation agricole ainsi qu’une Médaille d’Or pour notre eau de vie de poire William à Paris.

Depuis 2015, nous avons reconverti notre verger en agriculture biologique.

En parallèle, soucieux de diversification, nous commençons à étudier et rechercher d’anciens cépages de France et d’Europe pour la création d’un vignoble.

En 2017, nous avons inauguré notre nouveau site internet et proposons depuis lors l’envoi de myrtilles fraîches aux particuliers. Enfin, n’oublions pas la cueillette libre, possible 2 fois par semaine en saison, qui reste un moment merveilleux pour petits et grands.

 

Trimoulet - myrtilles - paysage

Visites

Informations sur le site

Myrtilles du Trimoulet

Geoffrey Estienne, gérant
Le Trimoulet
23600 Boussac-Bourg

+33 5 55 65 83 17
+33 6 08 47 98 77

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http://www.myrtille.fr/

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